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              使用冰晶盒,內涵學問大

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              2015-07-07 17:35:34   評論:0 點擊:
              使用冰晶盒,內涵學問大!對于這種冰盒產品,它可是一樣好東西!為什么要這么說呢?因為它是一種理想的保冷產品,可替代冰來作為熱交換的載體而傳遞熱量.下面來說說冰晶盒應用背后的學問
                  使用冰晶盒,內涵學問大!對于這種冰盒產品,它可是一樣好東西!為什么要這么說呢?因為它是一種理想的保冷產品,可替代冰來作為熱交換的載體而傳遞熱量。下面來說說冰晶盒應用背后的學問。
                  一般情況下,冰箱中用于保存食物的常用冷藏溫度為4℃-8℃之間。在這樣的低溫環境下,絕大多數細菌的生長速度比較緩慢。但在大自然中,有一些細菌卻是嗜冷的微生物,也就是說,在寒冷條件下反倒會大量繁殖,如耶爾森菌、李斯特氏菌等等,在冰箱冷藏的這種溫度環境下是可以迅速增長繁殖的。所以說,冰箱并不是一個完全潔凈的環境,如果食用感染了那些嗜冷細菌的食品,就會引起腸道方面的疾病。在冰箱的冷凍箱中,其溫度一般在零下18℃左右,在這種溫度的條件下,一般細菌生長都會被抑制或被殺死,在冷凍箱中存放食品可具有更好的保鮮作用。但是冷凍也并不等于能完全殺菌,仍然會有一些扛凍能力極強的細菌存活下來。因此從這個角度考慮,冰箱需要經常性進行消毒操作,否則反而會成為有害的細菌。
                  通過上面的分析,我們知道冰箱雖然對于食物有一定保鮮、貯藏的作用,但并不完全能夠為食物安全提供保證。如果在冰箱中冷藏或冷凍食物的話,建議不能持續太長時間,我們在使用這種冰晶盒產品的過程中,同樣也要合理安排各種食物的保存期限,請大家不要認為食物只要放在冰冷的環境中就不會腐敗變質。
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